Foie Gras de canard entier du Sud-Ouest mi-cuit sous-vide
Réf. 8221
Une cuisson lente pour préserver toute la saveur du foie gras mi-cuit à deux ou en famille. Ce foie gras de canard entier du Sud-Ouest vous étonnera par son moelleux, son caractère typé et goûteux. Il est cuit à basse température pour préserver toutes ses saveurs et sa texture fondante.
Poids
33,90 € €
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Tous nos foies gras entier mi-cuits du Sud-Ouest sont fabriqués à base de canards bénéficiant de l’Indication Géographique Protégée Sud-Ouest (IGP).
Depuis 1975, nos producteurs élèvent nos canards dans les plus pures traditions afin de vous transmettre un peu de notre terroir et vous proposer des des foies gras d’une exceptionnelle qualité.
Un peu de poivre, un peu de sel et la magie opère.
Découvrer notre Gamme de foie gras mi-cuit :
Conditionnement : Sous vide 200g
Nombre de parts : 4 à 5 parts
Prix au 100g : 17,00€
Conservation : 3 mois
À conserver au frais entre 0° et 4°C. Après ouverture à conserver au frais et consommer rapidement.
Liste des ingrédients : Foie Gras de canard, sel, poivre, sucre, conservateurs : nitrite de sodium, antioxydant : acide ascorbique.
Origine : IGP Sud-Ouest
Valeurs nutritionnelles pour 100g : valeurs énergétiques 2264 KJ (550 kcal), matières grasses 57g dont acides gras saturés 24g, glucides 2,4g dont sucre 1,9g, protéines 7,1g, sel 1,1g.
En entrée : Sortir le foie gras du réfrigérateur et laissez-le 10 à 15 minutes à température ambiante avant dégustation. Au dernier moment, tranchez-le finement.
Á déguster sur une tranche de pain d'épices, accompagner d'un confit d'oignon et agrémenter de fleur de sel.
En plats : Sortez le foie gras du réfrigérateur, faire des tranches à l’aide de la lyre. Placez dans la poêle bien chaude sans ajout de matière grasse. Cuire 5 secondes de chaque côté à feu vif. Présentez les escalopes dans une assiette chaude accompagnées d'une sauce au muscat de Rivesaltes. Bonne dégustation.
Foie Gras de canard entier du Sud-Ouest au poivre mi-cuit
à partir de 33,90 €
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