VIANDE CONFITE DE CANARD FRANCE

RÉF. 8228

Notre viande de canard confite est prête à cuisiner. 100% canard. Elle est cuite en marmite dans la graisse de canard, selon la méthode traditionnelle du confisage. Notre viande est moelleuse et savoureuse grâce à la pasteurisation sous-vide. Sans assaisonnement ajouté : à vous d’adapter l’assaisonnement.

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Producteurs depuis 1975

Fabriqué dans le Sud-Ouest

Coopérative engagée

Pour une dégustation idéale

Prix total : 19,41€

Description détaillée

Redécouvrez toute la générosité du canard confit avec notre viande confite de canard prête à cuisiner.

Une cuisson en marmite dans la graisse de canard, selon la méthode traditionnelle du confisage. Découvrez une viande moelleuse grâce à la pasteurisation sous-vide. Sélectionnée à partir de canards gras 100 % origine France, issue de notre groupement de producteurs.

Notre viande de canard, graisse de canard, sel, et rien d’autre. Sans additifs, sans assaisonnement ajouté, elle vous permet d’adapter vos recettes en toute liberté, selon vos goûts. À vous d'adapter l’assaisonnement de vos préparations en fonction de vos recettes…

Grâce à la cuisson lente en graisse et à la pasteurisation sous-vide, vous profitez d’une viande moelleuse, fondante et savoureuse, idéale pour les préparations du quotidien comme les plats plus élaborés. Parmentiers, lasagnes, légumes farcis, bricks croustillantes, salades tièdes ou encore garnitures de crêpes salées : les possibilités sont infinies !

Prête à l’emploi, cette viande confite ne demande aucune préparation : il vous suffit de la réchauffer et de la sublimer à votre façon.

À conserver entre 0°C et +4°C. Produit mi-cuit, pasteurisé. À consommer rapidement après ouverture.

Ingrédients

Ingrédients : viande de canard (origine France) et graisse de canard Malgré le soin tout particulier apporté à la fabrication de ce produit, il est possible qu'il contienne encore quelques morceaux d'os

Origine : FRANCE

Valeurs nutritionelles pour 100g :
Matières grasses 21.00gr 1242.00Kj 298.00Kcal dont acides gras saturés 6.50gr 1242.00Kj 298.00Kcal
Glucides 0.50gr 1242.00Kj 298.00Kcal dont sucres 0.50gr 1242.00Kj 298.00Kcal
Protéines 28.00gr 1242.00Kj 298.00Kcal
Sel 0.79gr 1242.00Kj 298.00Kcal

Nos conseils de dégustation

Nous vous conseillons de réchauffer doucement la viande à la poêle, à feu doux, pour préserver toute sa tendreté et libérer pleinement ses arômes.

Cette viande confite est idéale pour réaliser un savoureux parmentier de canard : il vous suffit de l’effilocher, de l’associer à une purée maison, puis de gratiner le tout au four. Puis accompagner votre parmentier d’une salade verte.

Elle se prête également parfaitement à la préparation de lasagnes, de légumes farcis ou encore de feuilletés et croustades, parfaits pour vos buffets ou repas festifs. Vous pouvez ajouter ail, échalote, herbes aromatiques ou épices selon vos envies.