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Les manchons de canard sont confits de façon traditionnelle dans la graisse de canard afin de leur donner ce fondant et cette saveur inimitables.
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Producteurs depuis 1975
Fabriqué dans le Sud-Ouest
Coopérative engagée
Cette recette est idéale pour être servi en entrée ou sur des toasts en apéritif accompagné de confitures ou d'un chutney. Il est souvent accompagné d'un vin blanc moelleux.
Les manchons de canard confits à la graisse de canard sont une bonne alternative aux traditionnelles cuisses de canard confites : moins volumineux, ils sont idéals pour les petites faims. Les manchons de canard s’accordent en toute saison.
Conditionnement : Boîte 760g
Nombre de parts : 3 parts
Retrouvez nos manchons de canard dans la dernière création culinaire de Guillaumine Therond. Une alliance 100% lotoise pour un repas de Pâques original et gourmand.
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Ingrédients : Manchons de canard du Sud-Ouest (origine France), graisse de canard, sel
Origine : IGP DU SUD OUEST
Valeurs nutritionnelles pour 100g
:
Pour 100.00gr: Matières grasses 26.00gr dont acides gras saturés 8.70gr
Glucides 0.50gr dont sucres 0.50gr
Protéines 25.00gr
Sel 2.10gr
Valeur énergétique 334Kcal (1388Kj)
Faites griller la peau de vos manchons de canard sur le grill du four afin de la rendre croustillante. Vous pouvez également vous en servir pour la réalisation d’un cassoulet. Peut servir à la réalisation de croquettes confites en mélangeant la chair de vos manchons confits encore tiède à un écrasé de pomme, réaliser de petites boules à paner avec de la farine, un œuf puis de la chapelure avant de faire frire. Succès garanti.
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