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Accueil | Foie gras | FOIE GRAS CANARD ENTIER IGP DU SUD-OUEST AU PIMENT D’ESPELETTE

FOIE GRAS CANARD ENTIER IGP DU SUD-OUEST AU PIMENT D'ESPELETTE Certification
RÉF. 8168
Foie Gras de canard entier du Sud-Ouest au piment d'Espelette
25,95€ 19,96€ / 100g
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Produit certifié

Produit certifié & primé

Une association de deux produits du Sud-Ouest de qualité exceptionnelle et incontournable. Un mariage, subtil entre la douceur du foie gras de canard entier du Sud-Ouest et la légèreté du piment d’Espelette.

Voir la description détaillée +
Producteurs depuis 1975 Producteurs depuis 1975
Made in sud-ouest Fabriqué dans le Sud-Ouest
Coopérative engagée Coopérative engagée

Pour une dégustation idéale

Foie Gras de canard entier du Sud-Ouest au piment d'Espelette

FOIE GRAS CANARD ENTIER IGP DU SUD-OUEST AU PIMENT D'ESPELETTE

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Description détaillée

Le foie gras de canard entier du Sud-Ouest au piment d'Espelette en conserve est une association au goût puissant, à la texture délicatement fondante rehaussée par le piment d’Espelette, il est idéal  pour préparer des toasts en apéritif. Il est l'incontournable de votre apéritif dinatoire, c’est une recette qui sent bon le pays basque.

Deux spécialités du Sud-Ouest réunis dans un bocal 130g. Le Piment d'Espelette est un ingrédient incontournable de la gastronomie basque.

Découvrez aussi :

Conditionnement : Bocal de 130g

Nombre de parts : 3 parts

Les foies gras « en conserve » peuvent rester de 18 mois à 4 ans à température ambiante.

Ingrédients

Ingrédients : foie gras de canard, sel, piment d'Espelette AOP 0,3%, poivre

Origine : IGP DU SUD OUEST

Valeurs nutritionelles pour 100g :
 Matières grasses 55.00gr 2211.00Kj 537.00Kcal dont acides gras saturés 23.00gr 2211.00Kj 537.00Kcal
Glucides 2.10gr 2211.00Kj 537.00Kcal dont sucres 1.40gr 2211.00Kj 537.00Kcal
Protéines 7.90gr 2211.00Kj 537.00Kcal
Sel 1.20gr 2211.00Kj 537.00Kcal

Nos conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement toutes les saveurs de notre foie gras de canard au piment d’Espelette. Mettez votre bocal au réfrigérateur plusieurs heures avant la dégustation. Sortez votre foie gras environ 30 minutes avant de le servir afin qu’il libère tous ses arômes. Utilisez une lyre à foie gras ou un couteau à lame fine trempé dans l’eau chaude pour réaliser des tranches nettes et régulières.

Pour une dégustation traditionnelle, servez votre foie gras simplement sur une tranche de pain de campagne légèrement grillée. Pour un accord gourmand et raffiné, ajoutez une gelée de piment d’Espelette ou une pointe de fleur de sel au piment pour intensifier la note épicée.

 

Nous répondons à vos questions

Pourquoi choisir un foie gras de canard IGP du Sud-Ouest au piment d’Espelette Maison Occitane ?

Il associe deux trésors du Sud-Ouest dans un même bocal, ce foie gras entier Maison Occitane est un véritable concentré de terroir. Il est élaboré à partir de canards issus de notre groupement de producteurs selon les règles stricte du cahier des charges de l’IGP. Chaque foie est sélectionné à la main avec soin, éveiné, pesé et mis en conserve dans notre atelier de Gramat (Lot).

Quel accompagnement pour déguster le foie gras de canard au piment d'Espelette ?

Si vous souhaitez relever encore davantage son caractère, accompagnez-le d’une gelée de piment d’Espelette, d’une pointe de fleur de sel au piment ou même d’un filet de miel épicé. Pour une dégustation plus traditionnelle, servez votre foie gras au piment simplement sur une tranche de pain de campagne grillée.

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