Lydie & Christophe Rossignol
Lydie & Christophe Rossignol
« on sent que ce sont des canards heureux. »
Installée avec son mari Christophe, ils ont repris l’exploitation des parents de ce dernier qui faisaient au départ exclusivement de l’élevage bovin.
C’est en 1996 que Christophe prend la suite de ses parents sur le Mas du Sol, trois ans plus tard Lydie le rejoint, ils n’ont alors que des bovins. Souhaitant accroitre leur activité ils cherchent à se développer.
Pourquoi alors s’être tourné vers l’élevage de canards gras ?
C’est après une mûre réflexion et une étude de marché qui met en lumière le côté horaires modulables de cet atelier. Car le couple a un élevage de bovins, et il faut aménager du temps entre les deux élevages.
En 2012 arrivent les premiers mulards à les regarder Lydie confie « on sent que ce sont des canards heureux. » A ce stade, ils sont encore en intérieur, chauffés sous radiants et en alimentation à volonté.
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