Cédric Mournetas éleveur de palmipèdes gras
Producteur de canard gras
Un producteur passionné fier de la qualité de ces produits
Implanté en Corrèze à Estivaux, Cédric s’est lancé en juin 2009 dans l’élevage de canards gras pour diversifier son activité. Pour lui l’élevage du palmipède gras c’est le plaisir de voir au quotidien grandir ses canetons.
Les premiers jours, Cédric veille à la bonne santé des canetons, la température du chauffage, qu’il fait diminuer au fur et à mesure des jours et surveille le bon fonctionnement des abreuvoirs. Ce qui plaît à Cédric dans l’élevage de palmipède gras c’est la diversité des tâches qui varient selon l’âge des canards mais c’est aussi le plaisir de voir l’évolution au quotidien des canards.
Le choix de Cedric s’est porté sur la Quercynoise notamment pour l’appui technique grâce au suivi des techniciens au quotidien et pour les valeurs humaines et de partage qui émanent de la coopérative.
Le canard est un produit noble, « le label canard à foie gras IGP du sud-ouest protège notre production, assure la qualité de nos produits et le respect du bien-être animal. ». Ils sont élevés en plein air, selon un cahier des charges strict « IGP du sud-ouest ». C’est une garantie en tant qu’éleveur de canards mais également pour les consommateurs d’un produit d’Excellence.
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