Le magret de canard viande préférée des français

Lors de la semaine du goût qui s’est déroulée du 10 au 16 octobre 2016, deux sondages : Opinionway pour Expedia.fr et L’institut BVA placent le magret de canard à la première et seconde places des plats préférés des Français.

Les produits du Sud-Ouest sont très appréciés des consommateurs, le magret de canard, par son goût fin et subtil continue de séduire les Français.

Diététique, le magret de canard et la graisse de canard qui enrobe le magret de canard est composé à 50% d’acides gras mono-insaturés qui préviennent des maladies cardio-vasculaires et du « mauvais » cholestérol.

Afin de rendre votre magret moins gras, vous pouvez retirer sa peau, cette méthode sera particulièrement appréciable pour une cuisson au barbecue. Lors de la cuisson à la poêle, la graisse fondra au contact de la chaleur, ne pas ajouter de matières grasses.