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CONFITS DE GESIERS DE CANARD DU SUD-OUEST

RÉF. 8144

Confits de gésiers de canard du Sud-Ouest

12,85€ 3,38€ / 100g

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CONFITS DE GESIERS DE CANARD DU SUD-OUEST

RÉF. 8144

Des gésiers de canard entiers, confits lentement à la graisse de canard selon la tradition du Sud-Ouest. Parfaits pour vos salades gourmandes, plats d’hiver ou recettes rustiques.

Voir la description détaillée +

Producteurs depuis 1975

Fabriqué dans le Sud-Ouest

Coopérative engagée

Pour une dégustation idéale

Prix total : 30,25€

Description détaillée

Les gésiers de canard confits à la graisse de canard sont une spécialité incontournable de notre gastronomie du Sud-Ouest. Préparés à partir de morceaux soigneusement sélectionnés, ils sont lentement confits sdans la graisse de canard, pour une texture fondante et un goût authentique.

Issus de canards certifiés IGP du Sud-Ouest, nos gésiers garantissent une qualité supérieure. Cette indication géographique garantit une production maîtrisée, de l’élevage à la transformation, au sein de notre groupement de producteurs du Sud-Ouest.

Parfaits pour composer des entrées savoureuses ou agrémenter vos salades gourmandes, nos gésiers entiers peuvent être émincés puis simplement réchauffés. Prêts à l’emploi, ils vous feront gagner un temps précieux en cuisine, sans compromis sur le goût.

Nombre de parts : 2 parts

Ingrédients

Ingrédients : Gésiers de canard, graisse de canard, sel

Origine : IGP DU SUD OUEST

Valeurs nutritionelles pour 100g :
Matières grasses 2.50gr 643.00Kj 152.00Kcal dont acides gras saturés 0.90gr 643.00Kj 152.00Kcal
Glucides 0.50gr 643.00Kj 152.00Kcal dont sucres 0.50gr 643.00Kj 152.00Kcal
Protéines 32.00gr 643.00Kj 152.00Kcal
Sel 1.90gr 643.00Kj 152.00Kcal

Nos conseils de dégustation

Les gésiers de canard confits se prêtent à de nombreuses préparations, aussi bien rustiques que raffinées. Pour faciliter leur démoulage, plongez la boîte quelques minutes au bain-marie afin de faire fondre la graisse. Retirez les gésiers, puis réchauffez-les doucement à la poêle ou au four, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. c

Déclinables à l’infini, les gésiers sont délicieux en salade composée, avec une vinaigrette à l’huile de noix, dans une tourte rustique ou un gratin de pommes de terre à la persillade ou simplement poêlés, servis chauds avec un accompagnement de légumes.

Notre astuce : émincez les gésiers une fois réchauffés pour les intégrer facilement à toutes vos recettes. Retrouvez encore plus d’idées gourmandes dans nos recettes.

Nous répondons à vos questions

Comment réchauffer des gésiers de canard confits ?

Pour faciliter le démoulage, faites tiédir la boîte au bain-marie. Réchauffez ensuite les gésiers à feu doux dans une poêle ou au four, sans ajouter de matière grasse.