FOIE GRAS DE CANARD ENTIER DU SUD-OUEST MI-CUIT BARQUETTE

RÉF. 8231

Élaboré dans le Sud-Ouest avec des canards IGP issus de notre groupement de producteurs, ce foie gras mi-cuit incarne tout notre savoir-faire depuis 1975. Un foie gras de canard mi-cuit fin et onctueux, un goût authentique qui vous révèle sa texture fondante, pour une dégustation gourmande.

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Producteurs depuis 1975

Fabriqué dans le Sud-Ouest

Coopérative engagée

Pour une dégustation idéale

Prix total : 85,80€

Description détaillée

Un format pratique pour un plaisir d’exception. Ce foie gras de canard entier mi-cuit en barquette, signé Maison Occitane, est élaboré à partir de canards IGP Sud-Ouest élevés avec soin par notre groupement de producteurs, dans le respect des traditions.

Assaisonné simplement à la main avec une pincée de sel et de poivre et cuit à basse température, ce foie gras révèle une texture fine, fondante et régulière, idéale pour réaliser de belles tranches nettes à l’assiette ou à l’apéritif. Ce format barquette est pratique, facile à démouler, prêt à servir, et toujours d’une grande finesse.

Chez Maison Occitane, nous sélectionnons chaque lobe à la main. Nos recettes de foie gras sont sans additifs ni conservateurs, pour vous offrir des foies gras 100 % Sud-Ouest, 100 % terroir, qui sublimerons vos tables de fête comme vos apéritifs improvisés.

Découvrez notre Gamme de foie gras mi-cuit :

Nombre de parts 10 à 12 parts

À conserver au frais entre 0° et 4°C. Après ouverture à conserver au frais et consommer rapidement.

Ingrédients

Ingrédients : foie gras de canard, sel, poivre, conservateur : nitrite de sodium, antixoydant : acide ascorbique

Origine : IGP DU SUD OUEST

Valeurs nutritionelles pour 100g :
Matières grasses 57.00gr 2266.00Kj 550.00Kcal dont acides gras saturés 24.00gr 2266.00Kj 550.00Kcal
Glucides 2.20gr 2266.00Kj 550.00Kcal dont sucres 1.80gr 2266.00Kj 550.00Kcal
Protéines 7.10gr 2266.00Kj 550.00Kcal
Sel 1.30gr 2266.00Kj 550.00Kcal

Nos conseils de dégustation

Sortez votre foie gras de canard mi-cuit du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de le servir afin qu’il libère pleinement ses arômes. Retirez l’opercule, démoulez délicatement le foie gras de sa barquette, puis utilisez un couteau sans dents plongé dans de l’eau chaude pour réaliser de belles tranches nettes et régulières.

Servez-le sur des tranches de pain légèrement grillé, idéalement un pain de campagne ou un pain aux noix pour une touche rustique. Sublimez la dégustation avec un confit de mangue ou un confit d’oignons.

Côté boisson, optez pour un vin blanc sec ou moelleux, ou une coupe de Champagne pour un accord festif. Pour une alternative sans alcool, un vin pétillant non alcoolisé accompagnera parfaitement le foie gras.

Format idéal pour 10 à 12 personnes.

Nous répondons à vos questions

Quelle quantité prévoir par personne avec une barquette de 500g ?

Environ 50g par personne, soit jusqu’à 10/12 portions.

D’où provient notre foie gras de canard mi-cuit ?

Tous nos foies gras sont issus de canards IGP Sud-Ouest, élevés par notre propre groupement de producteurs dans le respect des traditions du terroir et du cahier des charges de L’IGP.