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FOIE GRAS CANARD ENTIER IGP DU SUD-OUEST AU POIVRE DU PENJA

RÉF. 9096

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest au poivre noir du Penja

31,95€ 17,75€ / 100g

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Livraison à partir du 15/09/25

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à domicile

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certifié & primé

FOIE GRAS CANARD ENTIER IGP DU SUD-OUEST AU POIVRE DU PENJA

RÉF. 9096

Poivre rare, il est considéré comme un des meilleurs au monde. A poivre exceptionnel, saveur exceptionnelle ! Son goût charpenté avec des notes boisées ambrées, s’accorde parfaitement avec le foie gras.

Voir la description détaillée +

Producteurs depuis 1975

Fabriqué dans le Sud-Ouest

Coopérative engagée

Pour une dégustation idéale

Prix total : 71,86€

Description détaillée

Le poivre noir du Penja aussi appelé poivre des oiseaux. Il fait partie des meilleurs poivres selon les fins gourmets. Réputé pour être un poivre sauvage et piquant, gardant de bonnes saveurs en bouche. Il s’accorde parfaitement avec le foie gras de canard.

Fabricant de foie gras de canard depuis 1975, est originaire de Gramat dans le LOT (46) au cœur du Parc Régional des Causses du Quercy. Nous avons fait le choix d'associer ce poivre d'exception à notre recette traditionnelle de foie gras de canard entier. Ce mariage conserve les qualités gustatives et toutes son onctuosité sur une note boisée ambrées et charpentés.

Découvrez notre gamme :

Conditionnement : Bocal de 180g

Nombre de parts : 4 parts

Les foies gras « en conserve » peuvent rester de 18 mois à 4 ans à température ambiante.

Ingrédients

Ingrédients : foie gras de canard du Sud Ouest, sel, poivre noir du Penja 0,6%, poivre

Origine : IGP DU SUD OUEST

Valeurs nutritionelles pour 100g :
Matières grasses 55.00gr 2208.00Kj 536.00Kcal dont acides gras saturés 23.00gr 2208.00Kj 536.00Kcal
Glucides 2.30gr 2208.00Kj 536.00Kcal dont sucres 1.60gr 2208.00Kj 536.00Kcal
Protéines 7.90gr 2208.00Kj 536.00Kcal
Sel 1.20gr 2208.00Kj 536.00Kcal

Nos conseils de dégustation

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique de notre foie gras de canard au poivre de Penja, nous vous recommandons de le sortir du réfrigérateur 20 minutes avant la dégustation. Afin qu’il révèle toute sa finesse et ses notes poivrées.

Une fois que votre foie gras est à température ambiante, vous pouvez commencer à le servir en tranches fines. Nous vous conseillons d’utiliser un couteau à lame fine, pour obtenir de belles tranches. Vous pouvez également utiliser une lyre à foie gras.

Servez-le sur un pain de campagne légèrement grillé ou de toasts croustillants. Côté vin, nous vous conseillons un vin blanc moelleux. Pour les amateurs de sensations plus marquées, une pincée de poivre noir fraîchement moulu viendra intensifier l’accord et révéler toute la complexité du poivre de Penja, réputé pour sa puissance subtile.

Nous répondons à vos questions

Pourquoi choisir un foie gras de canard entier au poivre du Penja Maison Occitane ?

Choisir le foie gras de canard entier au poivre de Penja Maison Occitane, c’est faire le choix d’un produit raffiné, qui associe le fondant d’un foie gras du Sud-Ouest à la puissance aromatique d’un poivre d’exception. Nous prenons le temps de sélectionner avec soin chaque ingrédient. Nos foies gras de canard proviennent de nos canards élevés en extérieur au sein de notre groupement de producteurs. Chaque foie gras est rigoureusement sélectionné, éveiné, pesé à la main, puis délicatement assaisonné avec du poivre de Penja, reconnu pour ses notes boisées. Une recette subtile, au goût intense et parfaitement équilibré, idéale pour surprendre vos convives à l’apéritif ou sublimer une entrée de fête.

31,95€ 17,75€ / 100g

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