Sandwich au foie gras de canard et magret séché

Temps de préparation :

10 min

Temps de cuisson :

5 min

Liste des ingrédients pour 4 personnes :

• 300g de foie gras mi-cuit ou en conserve
• 12 fines tranches de magret de canard fumé
• ½ mangue fraîche (en option)
• Pain de mie brioché
• Quelques feuilles de salade
• Fleur de sel
• Poivre du moulin
• Vinaigrette

Préparation :

1. Coupez en triangles 6 tranches de pain de mie puis toastez-les.
2. Assaisonnez légèrement les feuilles de salade.
3. Pour monter le club-sandwich, déposez sur une assiette un premier triangle de pain de mie, puis ajoutez sur le dessus quelques feuilles de salade, ensuite, une fine tranche de magret.
4. Salez, poivrez.
5. Posez une deuxième tranche de pain, une tranche de foie gras et une fine tranche de mangue.
6. Terminez par tranche de pain de mie toasté.
7. Piquez le club sandwich avec une brochette en bois.

Disposez quelques feuilles de mesclun à côté du club sandwich et servez.

Bonne dégustation !