Accompagnement de foie gras

Tous nos conseils pour accompagner votre foie gras de canard Maison Occitane. Retrouver la gamme d’accompagnement du foie gras pour l’apéritif, en entrée ou en plats.

Les accompagnements traditionnels du foie gras. Parmi les classiques incontournables, on retrouve les chutneys, les confits d’oignon ou confit de figues. Ces préparations apportent une douce note sucrée qui sublime le foie gras de canard et ravit les palais des gourmets.

Pour une touche plus exotique, nous vous proposons le confit de mangue, qui offre une alternative originale et raffinée. Le mélange du foie gras et des fruits forme également une magnifique association. Pour accompagner votre foie gras entier, vous pouvez opter pour une pomme légèrement revenue à la poêle, une pâte de fruit de votre choix, des grains de raisin frais ou encore des figues fraîches. Les fruits apportent à la fois de la texture et un contraste en bouche.

Le vin blanc moelleux reste un grand classique, sa douceur et ses arômes sucrés s’accordent parfaitement avec le foie gras. Parmi les vins à privilégier, nous vous conseillons :  le Sauternes, le Jurançon ou le Monbazillac sont des choix sûrs.

Pour des saveurs plus vives, le foie gras entier se marie également avec un vin blanc sec, qui apportera une touche de fraîcheur en bouche.

Envie d’une sensation pétillante ? Le champagne est aussi une excellente option, idéal pour l’appétit. Les amateurs de bulles apprécieront particulièrement un champagne brut pour son équilibre. Pour ceux qui ne consomment pas d’alcool, le foie gras de canard s’accorde parfaitement avec des boissons fruitées, légères et douces, comme un jus de pommes ou un jus de raisin, qui apportent une note acidulée et rafraîchissante.