CONFIT DE CANARD IGP SUD-OUEST

RÉF. 8128

Nos confits sont parés, salés à la main, puis cuits lentement en marmite dans la graisse de canard. Nos cuisses de canard confites bénéficient de l’IGP du Sud-Ouest, un gage de qualité. Les cuisses de canard sont confites dans la plus pure tradition du Sud-Ouest, fondantes et savoureuses.

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Producteurs depuis 1975

Fabriqué dans le Sud-Ouest

Coopérative engagée

Description détaillée

Les cuisses de canard confites à la graisse de canard sont une des spécialités incontournables du Sud-Ouest, leur goût savoureux et leur texture vont vous séduire. Se dégustent toute l’année. Les différents conditionnements s'adaptent à vos envies et à vos besoins.

Chez Maison Occitane, nous vous proposons une sélection de confits de canard d’origine certifiée, élaborés dans le respect du savoir-faire traditionnel du Sud-Ouest. Nous vous proposons des confits de canard élaborés à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées.

Nos cuisses de canard sont cuitent lentement en marmite dans la graisse de canard. Ce procédé de confisage permet à la viande d’être tendre, savoureuse et fondante.

Conditionnement : 760g → 2 cuisses / 1240g → 4 cuisses

Nombre de parts : 760g → 2 parts / 1240g → 4 parts

Ingrédients

Ingrédients : Cuisses de canard du Sud-Ouest (origine France), graisse de canard, sel

Origine : IGP DU SUD OUEST

Valeurs nutritionelles pour 100g :
Matières grasses 24.00gr 1343.00Kj 323.00Kcal dont acides gras saturés 8.10gr 1343.00Kj 323.00Kcal
Glucides 2.10gr 1343.00Kj 323.00Kcal dont sucres 0.50gr 1343.00Kj 323.00Kcal
Protéines 24.00gr 1343.00Kj 323.00Kcal
Sel 2.00gr 1343.00Kj 323.00Kcal

Conseil de préparation & dégustation

Avant de réchauffer vos cuisses de canard confites, placez la boîte quelques minutes au bain-marie pour faciliter le démoulage. Séparez ensuite délicatement la viande de la graisse : gardez la graisse de canard précieusement pour faire revenir vos pommes de terre sautées ou légumes de saison.

À la poêle, faites-la revenir côté peau jusqu’à ce qu’elle soit bien croustillante. Au four, 15 à 20 minutes à 180°C pour une peau dorée et croustillante.

Notre astuce gourmande : récupérez la viande effilochée pour préparer un délicieux parmentier de canard maison.

Nous répondons à vos questions

Comment réchauffer ou cuire le confit de canard ?

Le confit de canard du Sud-Ouest se réchauffe facilement à la poêle ou au four. Quelques minutes suffisent pour obtenir une peau dorée et croustillante. Au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Quelle quantité de confit de canard prévoir par personne ?

Comptez en moyenne une belle cuisse de canard confite de 300 à 350 g par personne. Cette portion généreuse est idéale pour un plat principal, accompagnée de pommes de terre, de légumes ou d’une salade.

15,95€ 2,10€ / 100g

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