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Accueil | Épicerie fine | GRAISSE DE CANARD FRANCE

GRAISSE DE CANARD FRANCE
RÉF. 8141
Graisse de canard
5,25€ 1,64€ / 100g
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Produit certifié & primé

La graisse de canard sera votre alliée pour la cuisine de tous les jours, elle donnera du goût à toutes vos préparations, les rendront gourmandes et généreuses à l'image de la cuisine du Sud-Ouest.

Voir la description détaillée +
Producteurs depuis 1975 Producteurs depuis 1975
Made in sud-ouest Fabriqué en France
Coopérative engagée Coopérative engagée

Description détaillée

Indissociable de la gastronomie du Sud-Ouest, la graisse de canard est bien plus qu’un simple corps gras : c’est un ingrédient de caractère, à la saveur authentique et généreuse, qui transforme vos plats du quotidien en véritables recettes de terroir.

Notre graisse de canard française, conditionnée en bocal de 320g, est issue de canards élevés en France. Elle est utilisée depuis des générations pour ses qualités gustatives uniques et sa polyvalence en cuisine. Source naturelle de vitamine E, elle remplace aisément l’huile ou le beurre dans vos préparations tout en leur apportant un goût savoureux. Sa texture fondante, sa résistance à la chaleur et son pouvoir de conservation en font un indispensable du placard pour une cuisine de tous les jours… ou des grandes occasions.

Parfaite pour la cuisson des pommes de terre sarladaises, le confit, les légumes rôtis ou encore les plats mijotés, elle révèle les arômes des aliments et leur donne une belle coloration dorée.

Avant ouverture : conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière

CONDITIONNEMENT : Bocal de 320g

Ingrédients

Origine : FRANCE

Valeurs nutritionelles pour 100g :
 Matières grasses 100.00gr 3703.00Kj 901.00Kcal dont acides gras saturés 31.00gr 3703.00Kj 901.00Kcal
Glucides 0.00gr 3703.00Kj 901.00Kcal dont sucres 0.00gr 3703.00Kj 901.00Kcal
Protéines 0.00gr 3703.00Kj 901.00Kcal
Sel 0.01gr 3703.00Kj 901.00Kcal

Nos conseils de dégustation

La graisse de canard est un véritable allié culinaire. À la poêle, faites chauffer une cuillère de graisse de canard pour y faire revenir vos pommes de terre, légumes verts, champignons ou viandes. Elle ne noircit pas à la cuisson.

Pour confire vos cuisses de canard, elle permet une cuisson lente et savoureuse tout en assurant une excellente conservation.

Vous pouvez aussi l’ajouter une petite cuillère fondue sur vos légumes vapeur ou un écrasé de pommes de terre pour une note authentique et onctueuse.

Petite astuce, une fois réchauffée, la graisse devient liquide et s’utilise comme une huile. Elle peut également être récupérée après une cuisson et réutilisée.

Nous répondons à vos questions

Comment utiliser la graisse de canard en cuisine ?

Elle remplace facilement le beurre ou l’huile pour cuire légumes, viandes, pommes de terre, ou pour confire le canard.

Quels plats peut-on réaliser avec de la graisse de canard ?

La graisse de canard est idéale pour : Les pommes de terre sarladaises, le confit de canard, le cassoulet, les légumes rôtis ou poêlés ou les plats mijotés aux accents du Sud-Ouest.

La graisse de canard est-elle bonne pour la santé ?

Utilisée avec modération, elle est source naturelle de vitamine E et contient des acides gras mono-insaturés. Elle est surtout appréciée pour son goût et ses qualités en cuisson.

Est-ce que la graisse de canard supporte bien la cuisson ?

Oui, elle supporte parfaitement la chaleur sans noircir, ce qui en fait un excellent gras de cuisson pour des préparations savoureuses et croustillantes.

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