Aumonière au magret de canard séché

Liste des ingrédients :

• 20 feuilles de brick
• 10 fromages de Rocamadour
• 200g de tomate séchée
• 160g de magret de canard séché fumé
• Huile d’olive
• 20 feuilles de basilic frais

Préparation :

1. Plier les feuilles de brick en deux, puis les huiler à l’aide d’un pinceau.
2. Dans les feuilles de brick, mettre un demi-Rocamadour, quelques pétales de tomate séchée et tranches de magret de canard fumé.
3. Sur le sommet disposer une feuille de basilic frais, puis refermer l’aumônière à l’aide d’une ficelle.
4. Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 210°C.
5. Servir avec un mesclun de salade.