HARICOT CUITS DANS LA GRAISSE DE CANARD

Pour un résultat rapide, versez les haricots dans une casserole et réchauffez à feu doux pendant 10 minutes. Vous pouvez aussi utiliser un micro-ondes (4 minutes). Pour une dégustation optimale, réchauffez le bocal au bain-marie. Ensuite, versez les haricots dans un plat en terre cuite, puis enfournez à 200°C pendant 20 minutes. Ils révéleront toute leur richesse aromatique et leur fondant incomparable.

Ils seront idéale en accompagnement avec le cassoulet, ajoutez une saucisse et du confit de canard pour composer un cassoulet complet et généreux. Ou avec un magret de canard accompagné d’une poêlée de nos haricots à la graisse d’oie et de quelques cèpes à l’huile cuisinés à la graisse de canard.