CONFIT DE CANARD IGP SUD-OUEST

RÉF. 8128

Nos confits sont parés, salés à la main, puis cuits lentement en marmite dans la graisse de canard. Nos cuisses de canard confites bénéficient de l’IGP du Sud-Ouest, un gage de qualité. Les cuisses de canard sont confites dans la plus pure tradition du Sud-Ouest, fondantes et savoureuses.

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Producteurs depuis 1975

Fabriqué dans le Sud-Ouest

Coopérative engagée

Description détaillée

Les cuisses de canard confites à la graisse de canard sont une des spécialités incontournables du Sud-Ouest, leur goût savoureux et leur texture vont vous séduire. Se dégustent toute l’année. Les différents conditionnements s'adaptent à vos envies et à vos besoins.

Chez Maison Occitane, nous vous proposons une sélection de confits de canard d’origine certifiée, élaborés dans le respect du savoir-faire traditionnel du Sud-Ouest. Nous vous proposons des confits de canard élaborés à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées.

Nos cuisses de canard sont cuitent lentement en marmite dans la graisse de canard. Ce procédé de confisage permet à la viande d’être tendre, savoureuse et fondante.

Conditionnement : 760g → 2 cuisses / 1240g → 4 cuisses

Nombre de parts : 760g → 2 parts / 1240g → 4 parts

Ingrédients

Origine : IGP DU SUD OUEST

Conseil de préparation & dégustation

Avant de réchauffer vos cuisses de canard confites, placez la boîte quelques minutes au bain-marie pour faciliter le démoulage. Séparez ensuite délicatement la viande de la graisse : gardez la graisse de canard précieusement pour faire revenir vos pommes de terre sautées ou légumes de saison.

À la poêle, faites-la revenir côté peau jusqu’à ce qu’elle soit bien croustillante. Au four, 15 à 20 minutes à 180°C pour une peau dorée et croustillante.

Notre astuce gourmande : récupérez la viande effilochée pour préparer un délicieux parmentier de canard maison.

Nous répondons à vos questions

Comment réchauffer ou cuire le confit de canard ?

Le confit de canard du Sud-Ouest se réchauffe facilement à la poêle ou au four. Quelques minutes suffisent pour obtenir une peau dorée et croustillante. Au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Quelle quantité de confit de canard prévoir par personne ?

Comptez en moyenne une belle cuisse de canard confite de 300 à 350 g par personne. Cette portion généreuse est idéale pour un plat principal, accompagnée de pommes de terre, de légumes ou d’une salade.

15,95€

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