Denis Truel, Éleveur de canard passionné

Au bout d’une route escarpée et sinueuse, à Labathude dans le Lot, Denis éleveur de canards depuis 1988, a rejoint La Quercynoise en 1989, il y a 28 ans. Il cherchait à diversifier son exploitation bovine et s’est lancé dans l’élevage de canards gras.

Tout au long de l’élevage, il n’y a pas de journée type, Denis nourrit deux fois par jour et paille le bâtiment une fois par jour. Lorsque les canards ont plus de 14 jours, ils sont élevés en plein air.

La Quercynoise assure un bon suivi technique avec des techniciens réactifs et disponibles. L’écoute et la disponibilité de la coopérative permettent de s’adapter en permanence aux attentes des producteurs.

La qualité de son élevage fait sa fierté, l’élevage des canards en plein air et les conditions de travail participent au bon développement et à la qualité de ces derniers.

« Rigueur, c’est la qualité essentielle pour faire ce métier. »